Domenica 16 Aprile 2017 “Pranzo di Pasqua”

entrée

il morbido di mais bianco
ama la zuppetta di calamari

i gamberoni il lemon-grass
con crema di broccoletti e porro croccante

il nostro vitello cotto a bassa temperatura
si coccola con i colori di primavera

il tortello verde di maman Rosa
caprino e limone

il risotto carnaroli alle bollicine
asparagi e capesante

come da tradizione
il capretto di maman Rosa 55 anni di storia

il filetto di cinta senese in crosta di senape timo e speck

macina di Cerete

novelle al rosmarino

le nostre galline hanno covato
l’ uovo al cioccolato e passion fruit
Moka

Bianco Lucente Valcalepio
Rosso merlot doc Gaudio

acqua gas nat

tutto incluso € 64,00 per persona